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食用油開封，能放多久？
影響食用油保質期的因素有許多，其中最重要的兩個是油的種類和寄存環境。用油中多不飽滿脂肪酸含量越多，越容易發作氧化。常見的5種食用油，蛻變難易程度，從易到難依次為：葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油。
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不同種類的油，具有不同且重要的生理作用
食用油是我們每日烹飪中不可缺少的調味品，如今市場上的種類繁多，廣告五花八門，關于如何食用健康油用油的說法也不同。?
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為什么說菜籽油是“國油之王”？
你知道嗎？目前我國人每年要消費超過三千萬噸的食用油，吃得最多的是四種油：豆油、棕櫚油、菜籽油和花生油，四者加在一起的占比超過80%。其中，豆油大部分來源于進口大豆壓榨，棕櫚油完全來源于進口，菜籽油是國產原料產量最大的，因而被成為“國油之王”。
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菜籽油“爭香”之外的遠大前程
在食用油的咱們族里，菜籽油是早年的老邁，后來滑落到大豆油、棕櫚油之后。本年的中美買賣大戰，抑制了大豆進口，豆油在我國家庭消費中的比重出現下降，現在花生油、葵花油的比例上升很快，菜籽油更有復興之勢
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