云南糧油公司向您介紹：糧油產業發展戰略

木本糧油產業是以栽培利用木本淀粉類和木本油料類經濟樹種的產業門類。木本糧油樹種的果實或種仁富含淀粉或油脂，大多數可作為果品食用，或加工成食用淀粉、工業用淀粉、食用油和生物質能源（燃料乙醇和生物柴油）等產品。我國木本糧油樹種栽培利用歷史悠久，資源豐富，分布廣泛，發展潛力巨大，前景廣闊，大力發展木本糧油產業大有可為。

一、我國發展木本糧油產業的戰略意義

（一）發展木本糧油是緩解糧油供需矛盾，維護國家糧油安全的必然選擇

我國耕地面積剛性短缺、糧油爭地的嚴酷現實，糧食安全、食用油安全和能源安全問題日益凸顯,已是我國政府需要高度重視的國家重大戰略問題。據資料，近年我國每年進口糧食超過3000萬噸；2009年我國凈進口油脂油料折油總計2036.3萬噸，對外依存度達到62.1%；2010年我國原油凈進口量突破2.39億噸，對外依存度超過55%。木本糧油具有不與糧爭地的顯著特點，因此，大力發展木本糧油產業，是緩解糧油供需矛盾，維護國家糧油安全的必然選擇。

（二）發展木本糧油是實現綠色增長、促進農民增收的重要途徑

我國各省區均有適合當地發展的優質木本油料樹種，許多木本糧油樹種為我國原產，具有很好的經濟效益和良好的產業化發展前景，是丘陵山區重要的產業門類，是不少地方財政收入和農民增收的重要來源，特別是對于經濟相對落后、貧困人口相對集中、“三農”問題較為突出的山區，更是如此，被稱為“養老樹”、“鐵桿莊稼”。例如，漾濞縣95%以上的村民小組都種植漾濞核桃，2007年，全縣農民人均核桃收入占農民人均收入的73%。加快木本糧油產業發展，對促進農民增收、加快山區經濟發展、推進社會主義新農村建設具有積極意義。

（三）發展木本糧油是優化食物結構、提高人民生活水平的現實需要

我國木本糧油產品營養豐富，質量上乘，多生長在環境未受到污染的邊遠地區，具有有機或綠色食品的獨特優勢，不僅是優質食物,還是極好的保健食品，深受國內外消費者的歡迎。如茶油中人體所需的不飽和脂肪酸的含量高達90%以上,而膽固醇的含量只是動物油的1/30。當今世界，“食用油木本化”已成為解決食用油的主渠道和趨勢，專家預測，用山茶油精制而成的食用油將成為21世紀中國首選的綠色健康油。因此，大力發展木本糧油,既可以補充糧油的不足,又可以改善人們的膳食結構,提高中華民族整體的健康水平。

二、我國發展木本糧油產業的有利條件

我國從北到南有300多種栽培和野生的可直接食用或通過簡單的加工或貯藏處理就可食用的木本糧食樹種，而且是營養成分豐富、品質優良、基本上為我國原產的鄉土樹種。板栗、錐栗、榛、棗、柿等，都是大宗的木本糧食，其中栗栽培面積為2100萬畝，年產干果90萬噸；錐栗450萬畝，年產干果15萬噸；棗栽培面積2500萬畝，年產量約360萬噸；榛野生林面積2500萬畝，年產干果25萬噸；柿栽培面積124.2萬畝，年產量250萬噸。野生的木本糧食樹種眾多，特別是以麻櫟、栓皮櫟等為主的櫟類植物（俗稱橡子）是優良的淀粉資源最為豐富，野生資源面積達6000萬畝，年產橡子1800萬噸。橡子種仁淀粉含量達60%，通過適當的加工可以食用，也是生產燃料乙醇的優質原料，市場前景非常廣闊。

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