什么食用油更快蛻變？

食用油的蛻變速度與油的種類有著密切關系。一般來說，食用油中的多不飽滿脂肪酸含量越高，如葵花籽油、大豆油這類油脂，其氧化速度越快；反之，食用油中的多不飽滿脂肪酸含量越低，如玉米油、菜籽油、花生油這類油脂，其氧化速度越慢。

 

因而，建議葵花籽油、大豆油這類油脂，在開封后應趕快食用，或盡量選購小容量包裝，而玉米油、菜籽油、花生油這類油脂，其存放時刻可稍作延長。

此外，“土榨”類食用油由于未經精煉除雜，所含不適宜人體食用的雜質較多，也更快蛻變。因而，建議顧客仍是選購正規廠家生產的食用油更為健康。

云南雙愉商貿公司現有“國良” “滇廚香” “滇潤”“貴之原”“壺中?！蔽宕笙盗?8個包裝食用油產品，其銷售已覆蓋云南、貴州兩省市場，并逐步推向四川、重慶廣西、廣東等周邊市場。 

相關文章