菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有必定的影響氣味，民間叫作“青氣味”。

       它的這些好處，你都知道嗎？

       1.人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有必定的軟化血管、推遲變老的成效；
       2.因為榨油的質料是植物的種實，一般會含有必定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要；

       3.菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以操控膽固醇攝入量的人能夠定心食用

       跟著社會的進步，生活的簡易化，越來越多的人挑選超市的調和油，挑選一瓶安全的食用油十分關鍵！

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